煲汤与脂肪纳入营养问题

Question

尊请营养专家简述；???关于煲汤与脂肪纳入的营养问题，与饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的关系，以及与高血脂，高血压，通风病人如何注意喝汤.??????谢谢!

Answer 1

健康指导：这类疾病患者是都不能喝汤的，鸡汤、排骨汤、肉汤等本身大部分是水，其次是饱和脂肪，不含不饱和脂肪酸，且其他营养素含量非常少，维生素A几乎为零。日常饮用有加重三种疾病的情况，故而建议日常注意蔬菜、水果的食用，而不是饮用这些汤类。

Answer 2

健康指导：通风病人是要少喝汤的，尤其是含有较多的嘌呤的食物煮的汤的，一定要少喝的，不然的话是有引起疾病或者通风病情加重的可能的，建议要在膳食中适当的调节的，还有就是要适当的注意饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸的来源主要是油脂，高血脂的患者要少吃些油脂。