参苓白术散具有健脾益气、渗湿止泻的作用，主要用于治疗脾虚湿盛引起的食少便溏、气短咳嗽、肢倦乏力等症状。
1、健脾益气
参苓白术散中的人参、白术、茯苓等成分能补益脾胃之气，改善因脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良。脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃功能恢复后，全身气血运行也会得到改善。
2、渗湿止泻
方中茯苓、薏苡仁等药物具有利水渗湿功效，能有效缓解脾虚湿困引起的慢性腹泻、大便稀溏。湿邪去除后，肠道功能逐渐恢复正常。
3、补肺止咳
配伍山药、扁豆等药材能益肺气，对于脾虚及肺导致的慢性咳嗽、痰多清稀有辅助治疗效果。通过健脾从根本上改善土不生金的病理状态。
4、调节免疫
现代研究表明，该方能增强巨噬细胞吞噬能力，提高淋巴细胞转化率，对反复呼吸道感染、过敏性鼻炎等免疫相关疾病有调理作用。
5、改善代谢
对于糖尿病前期、高脂血症等代谢异常患者，该方可通过健脾化湿调节糖脂代谢，但需在医生指导下配合生活方式干预使用。
使用参苓白术散期间应忌食生冷油腻，保持规律作息。慢性病患者需连续服用2-4周才能显效，不建议自行增减药量。服药后若出现口干、便秘等化燥症状，应及时咨询中医师调整用药。日常可配合山药、莲子等健脾食材进行食疗，避免过度劳累伤脾。