每天适量吃鱼对身体通常无害，但过量食用可能增加重金属蓄积风险。鱼类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，建议每周摄入2-3次，每次100-150克。
鱼类是优质蛋白和Omega-3脂肪酸的重要来源，有助于心血管健康和大脑功能发育。常规食用可降低心脑血管疾病风险，其含有的维生素D和硒对骨骼和免疫系统有益。烹饪方式建议选择清蒸或水煮，避免高温油炸以减少营养流失。部分深海鱼如金枪鱼、剑鱼可能含汞量较高，孕妇及儿童需控制摄入量。淡水鱼如鲫鱼、鲈鱼相对安全，适合作为日常蛋白质补充。
长期过量食用鱼类可能导致重金属如汞、镉在体内蓄积，影响神经系统和肾脏功能。特殊人群如痛风患者需限制高嘌呤鱼类的摄入，过敏体质者应避免特定鱼种。养殖鱼类可能存在抗生素残留问题，建议选择正规渠道购买。冷冻鱼类的营养价值与鲜鱼相近，但反复解冻会加速腐败，需注意储存条件。
建议采用多样化的蛋白质来源，交替食用禽肉、豆制品等替代鱼类。烹饪前彻底清理鱼鳃和内脏，减少污染物残留。搭配富含维生素C的蔬菜水果有助于重金属代谢。若出现皮疹、腹泻等过敏症状应立即停食并就医。定期检测血汞水平对高频次食鱼者具有参考意义，日常饮食需遵循均衡原则。