适量食用金蝉对身体有一定益处，但需注意过敏风险。金蝉含有优质蛋白、维生素B族及矿物质等营养成分，可能有助于补充营养、促进代谢。部分人群食用后可能出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。
金蝉的蛋白质含量较高，其氨基酸组成接近人体需求，可作为膳食蛋白的补充来源。维生素B族成分对能量代谢和神经系统功能有支持作用。蝉蜕中含有的甲壳素可能帮助调节血脂，但相关研究尚不充分。传统医学认为金蝉具有散风热、利咽喉的功效，常用于缓解风热感冒症状。
食用前需确保充分加热处理，避免寄生虫感染风险。既往有海鲜或昆虫过敏史者应谨慎尝试，首次食用建议少量测试。儿童、孕妇及消化功能较弱者需控制摄入量。市售金蝉可能存在重金属污染风险，应选择正规渠道购买。
建议将金蝉作为多样化饮食的组成部分，每周食用不超过2-3次，每次5-8只为宜。食用后出现口唇麻木、皮疹等不适需立即停止并就医。日常饮食仍应以均衡膳食为主，不可过度依赖单一食材补充营养。有慢性疾病或特殊体质者食用前可咨询营养师或医师建议。