孕妇一般是能吃银耳莲子羹的，有助于补充营养和改善孕期不适。
银耳莲子羹含有丰富的膳食纤维、植物胶质和矿物质，银耳中的银耳多糖有助于增强免疫力，莲子则含有钙、磷等矿物质，对胎儿骨骼发育有益。制作时需将银耳充分泡发并炖至软烂，避免添加过多糖分，可搭配红枣或枸杞增加风味。银耳性平味甘，能滋阴润肺，适合缓解孕期口干咽燥；莲子可健脾安神，对改善孕妇睡眠质量有一定帮助。需注意选购无硫熏的银耳和去芯莲子，避免食用变质或未煮透的食材。
孕期饮食需保持多样化，银耳莲子羹可作为营养补充，但不宜过量食用。若孕妇存在妊娠期糖尿病或脾胃虚寒症状，应咨询医生后再食用。日常建议搭配新鲜蔬菜水果、优质蛋白等食物，保证营养均衡，定期进行产检以监测母婴健康状况。