脾胃虚寒的人一般可以适量吃山药，但需注意烹饪方式和食用量。山药性平味甘，具有补脾养胃的功效，但生山药可能加重虚寒症状。
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，对脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状有一定改善作用。烹饪时建议将山药蒸熟或煮粥，避免生食或凉拌。脾胃虚寒者若过量食用生冷山药可能引发腹胀、腹泻等不适，每日食用量控制在100-200克为宜。山药中的黏液蛋白可能刺激胃肠道黏膜，消化功能较差的人群需谨慎食用。搭配生姜、红枣等温性食材可中和山药的寒凉特性。
脾胃虚寒者日常饮食应以温热、易消化为主，可适量食用小米粥、南瓜、胡萝卜等食物，避免生冷油腻。保持规律作息，避免过度劳累，适当进行八段锦、太极拳等温和运动有助于改善脾胃功能。若出现持续腹痛、腹泻等症状，建议及时就医检查，排除慢性胃炎、肠易激综合征等疾病可能。冬季注意腹部保暖，睡前可用热水袋热敷脐周15-20分钟。