脾胃虚寒患者通常可以适量吃山药。山药性味甘平，具有补脾养胃、生津益肺的功效，适合脾胃虚弱者食用。
山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收，改善脾胃功能。其黏液蛋白能保护胃黏膜，缓解胃部不适。新鲜山药可蒸煮后直接食用，或与粳米熬粥，每日摄入量控制在100-200克为宜。需注意山药淀粉含量较高，糖尿病患者应减少主食摄入量。部分人群可能对山药中的皂苷成分过敏，食用后出现皮肤瘙痒需立即停用。
脾胃虚寒者日常饮食宜选择温热易消化的食物，如南瓜、红枣、生姜等，避免生冷油腻。可配合艾灸中脘、足三里等穴位，每周2-3次。保持规律作息，避免过度劳累，冬季注意腹部保暖。若出现持续腹泻、食欲不振等症状，建议及时就医进行中医辨证调理。