银耳百合雪梨汤具有润肺止咳、滋阴养胃、清热生津、美容养颜、安神助眠等功效。
1、润肺止咳
银耳百合雪梨汤中的雪梨含有丰富的维生素C和水分，能够缓解咽喉干燥和咳嗽症状。百合具有润肺止咳的作用，适合因肺燥引起的干咳无痰。银耳中的多糖成分可以保护呼吸道黏膜，减少外界刺激对呼吸道的伤害。
2、滋阴养胃
银耳富含植物胶质，能够形成保护膜覆盖在胃黏膜上，减少胃酸对胃壁的刺激。百合中的黏液质有助于润滑肠道，改善因胃阴不足导致的消化不良。雪梨的清凉属性可以中和胃火，缓解胃部灼热感。
3、清热生津
雪梨具有明显的清热作用，能够降低体内虚火。百合含有多种生物碱，可以帮助清除体内热毒。银耳的水溶性膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出体内积热，同时补充身体所需水分。
4、美容养颜
银耳中的天然植物胶原蛋白可以促进皮肤细胞再生，增加皮肤弹性。百合含有丰富的维生素B族，能够改善皮肤新陈代谢。雪梨的抗氧化成分可以减少自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老。
5、安神助眠
百合中的秋水仙碱等成分具有镇静作用，能够缓解焦虑情绪。银耳含有的多种氨基酸可以调节神经系统功能。雪梨的清香气息能够舒缓神经，帮助入睡，改善睡眠质量。
建议每周饮用2-3次银耳百合雪梨汤，选择新鲜食材熬制，糖尿病患者需控制食用量。熬制时可加入少量枸杞增强滋补效果，但体质虚寒者不宜过量食用。饮用时温度不宜过高，避免刺激咽喉黏膜。储存时应放入冰箱冷藏，最好在24小时内饮用完毕以保证营养价值和口感。长期饮用需注意搭配其他食材保持营养均衡。