润肺生津的蔬菜主要有白萝卜、莲藕、百合、银耳、荸荠等。这些蔬菜富含水分和特定营养素，有助于缓解干燥引起的呼吸道不适。
一、白萝卜
白萝卜含有芥子油和维生素C，能促进胃肠蠕动并稀释呼吸道黏液。生食可清热生津，熟食可化痰止咳，适合秋冬季节炖汤或凉拌食用。
二、莲藕
莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能保护呼吸道黏膜。新鲜莲藕榨汁可缓解咽干，与梨同炖能增强润肺效果，脾胃虚寒者建议煮熟食用。
三、百合
百合含生物碱和淀粉，具有滋阴润肺特性。鲜百合炒西芹适合干咳人群，干百合煮粥可缓解夜间口干，风寒咳嗽者慎用。
四、银耳
银耳多糖能增强呼吸道防御功能，搭配枸杞炖煮可改善咽喉干燥。需注意久泡银耳可能产生米酵菌酸毒素，建议现泡现用。
五、荸荠
荸荠中的荸荠英成分有抗菌作用，生吃能缓解咽喉肿痛。与甘蔗榨汁可制成天然润喉饮品，糖尿病患者需控制摄入量。
日常饮食中可将这些蔬菜与雪梨、蜂蜜等食材搭配，避免油炸或过度辛辣的烹饪方式。慢性呼吸道疾病患者应保持规律作息，雾霾天气减少外出，若持续咳嗽超过两周或出现血痰需及时就诊。冬季使用加湿器维持室内湿度在40%-60%有助于保护呼吸道黏膜。