炖雪梨汤止咳化痰可通过雪梨与冰糖、川贝、百合、银耳、罗汉果等食材搭配炖煮。雪梨性凉味甘，具有润肺止咳、清热化痰的功效，搭配不同食材可增强疗效。
1、冰糖雪梨
将雪梨顶部切开去核，放入冰糖5-8克，隔水炖煮30分钟。冰糖能中和雪梨寒性，适合干咳无痰或痰少黏稠者。注意糖尿病患者不宜过量食用。
2、川贝雪梨
雪梨挖核后填入川贝粉3克，加清水炖40分钟。川贝母苦甘微寒，擅治肺热燥咳，对痰黄黏稠者效果显著。风寒咳嗽者慎用。
3、百合雪梨
鲜百合30克与雪梨块同炖，水沸后转小火煮20分钟。百合甘凉润肺，适用于阴虚久咳伴失眠多梦者。便溏者应减少百合用量。
4、银耳雪梨
泡发银耳15克与雪梨慢炖1小时，出锅前加枸杞10粒。银耳富含植物胶质，能修复呼吸道黏膜，适合吸烟导致的痰多咳嗽。
5、罗汉果雪梨
罗汉果1/4个与雪梨同煮，煮沸后焖15分钟。罗汉果苷的甜度是蔗糖300倍却不升血糖，适合糖尿病合并咽炎咳嗽患者。
炖制时建议选用砀山梨或丰水梨等汁多肉厚的品种，避免使用香梨等小型梨种。所有汤品均应温热服用，每日1-2次，连续3-5天。咳嗽伴发热、胸痛或痰中带血时应及时就医，慢性咳嗽超过2周需完善胸部CT检查。日常需保持室内湿度50%-60%，避免辛辣刺激食物，过敏体质者应远离花粉、尘螨等过敏原。