菠萝蛋白酶是从菠萝中提取的蛋白水解酶，具有抗炎消肿、促进伤口愈合、改善消化、缓解肌肉酸痛、辅助心血管健康等作用。
1、抗炎消肿
菠萝蛋白酶能分解炎症介质缓激肽和纤维蛋白，减轻组织水肿和疼痛。临床用于术后肿胀、运动损伤及关节炎的辅助治疗，可减少非甾体抗炎药用量。
2、促进伤口愈合
该酶通过清除坏死组织、增强局部血液循环加速创面修复。烧伤或慢性溃疡患者使用含菠萝蛋白酶的敷料可缩短愈合周期，但开放性伤口需在医生指导下使用。
3、改善消化
作为天然消化酶，菠萝蛋白酶可分解蛋白质为小分子肽和氨基酸，缓解腹胀、嗳气等消化不良症状。与胰酶联用能提升慢性胰腺炎患者的营养吸收率。
4、缓解肌肉酸痛
运动后补充菠萝蛋白酶可减少乳酸堆积，缓解迟发性肌肉酸痛。其纤溶作用能促进代谢废物清除，适合高强度训练人群运动后恢复。
5、辅助心血管健康
菠萝蛋白酶具有轻度抗血栓作用，可抑制血小板过度聚集，改善微循环。高血脂患者联合他汀类药物使用时需监测凝血功能。
使用菠萝蛋白酶制剂时应避免与抗凝药物同服，手术前两周需停用。日常可通过适量食用新鲜菠萝获取该酶，但胃溃疡患者空腹不宜大量进食。若需高剂量治疗需选用医药级产品，并在医师指导下规范使用，出现皮疹、呼吸困难等过敏反应需立即就医。