橙子加盐隔水蒸具有缓解咳嗽、促进消化、补充电解质等作用，适合风寒咳嗽或胃肠不适时辅助调理。
橙子富含维生素C和橙皮苷，隔水蒸能减少营养流失，加盐可增强渗透压帮助析出有效成分。蒸制后的橙肉更易消化，橙皮中的挥发油经加热后能温和刺激呼吸道黏膜，稀释痰液。盐分可补充因咳嗽或腹泻丢失的电解质，调节体液平衡。该方法对风寒型咳嗽效果较好，能缓解咽喉干痒症状。胃肠功能较弱者食用蒸橙子可减轻生冷刺激，橙皮中的果胶还能保护胃黏膜。
需注意糖尿病患者应控制食用量，高血压患者需减少盐量。橙子蒸制时间过长会导致维生素C大量破坏，建议隔水蒸10-15分钟。对柑橘类过敏者禁用，服用部分药物期间需咨询医生。该方法不能替代药物治疗，持续咳嗽超过1周或伴有发热需就医。
日常可将蒸橙子作为秋冬季节的养生食疗，建议选择新鲜饱满的橙子，表皮用盐搓洗去除蜡质。蒸制时水量不宜过多避免沸腾浸入橙肉，食用时连同蒸出的汁水一起服用效果更佳。搭配生姜片可增强驱寒效果，与银耳同蒸能润肺滋阴。保持饮食清淡，避免辛辣刺激食物，适当饮用温水有助于痰液排出。若出现腹痛、皮疹等不适应立即停用，儿童及孕妇使用前建议咨询医师。