火龙果富含膳食纤维、维生素C、花青素等营养素，具有促进消化、抗氧化、改善贫血等功效，适合便秘、高血糖及缺铁性贫血人群适量食用。
1、促进消化
火龙果含丰富膳食纤维，每100克果肉约含1-2克纤维，可刺激肠道蠕动，帮助软化粪便。其黑色籽粒含不溶性纤维，能加速食物残渣排出，缓解功能性便秘。胃肠功能较弱者建议每日食用不超过半个，避免腹泻。
2、抗氧化
红心火龙果含大量甜菜红素，这种天然色素具有强抗氧化活性，可清除自由基，延缓细胞衰老。体外实验表明其抗氧化能力是维生素C的2-3倍，定期食用有助于降低紫外线对皮肤的损伤。
3、调节血糖
火龙果的低升糖指数特性使其适合糖尿病患者食用。果肉中的可溶性纤维能延缓葡萄糖吸收，配合铬元素可增强胰岛素敏感性。建议糖友在两餐间食用100克左右，避免与高糖食物同食。
4、改善贫血
火龙果的铁含量在水果中较为突出，每100克含0-8毫克铁，配合维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。但植物性铁吸收率较低，贫血患者仍需配合动物肝脏等补铁食物。
5、保护心血管
火龙果籽含不饱和脂肪酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。其中的钾镁元素可调节血压，花青素能增强血管弹性。高血压患者可每周食用3-4次，每次半个为宜。
食用火龙果时建议选择成熟果实，果皮颜色鲜艳且鳞片发黄为佳。腹泻期间应暂停食用，肾功能不全者需控制摄入量。日常可搭配酸奶制成奶昔，或与猕猴桃等水果制作沙拉，避免高温烹调破坏营养素。若出现皮疹、喉头水肿等过敏症状应立即停食并就医。