吃了柿子一般可以喝牛奶，但需间隔1-2小时。柿子和牛奶同时食用可能因鞣酸与蛋白质结合影响消化，但少量摄入通常不会引起严重不适。
柿子含有鞣酸，牛奶富含蛋白质，两者结合可能形成不易消化的沉淀物，导致胃肠短暂不适。若空腹大量食用未成熟柿子后立即饮用牛奶，可能加重腹胀风险。成熟柿子鞣酸含量较低，与牛奶间隔1-2小时食用时，多数人不会出现明显不良反应。特殊体质人群如胃肠功能较弱者，可能出现轻微腹痛或排便异常，此时建议分开食用。
日常饮食中建议选择完全成熟的柿子，避免空腹食用柿子后立即饮用牛奶或进食其他高蛋白食物。若出现持续腹痛、呕吐等症状应及时就医。保持饮食多样性，控制单次柿子摄入量不超过200克，乳制品摄入间隔1小时以上，有助于降低消化系统负担。儿童及老年人可适当延长间隔时间至2小时，并优先选择去皮柿子以减少鞣酸摄入。