吃芒果主要有补充维生素、改善消化、增强免疫力、保护视力、抗氧化等好处。芒果含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维及多种植物活性成分。
1、补充维生素
芒果是维生素A和维生素C的优质来源。每100克芒果果肉可提供约25毫克维生素C，满足成人每日需求量的三分之一。维生素A以β-胡萝卜素形式存在，有助于维持皮肤黏膜完整性。维生素C参与胶原蛋白合成，促进铁吸收，对伤口愈合具有重要作用。
2、改善消化
芒果含有较多膳食纤维，每100克约含1.8克，其中可溶性纤维如果胶能延缓胃排空，不可溶性纤维促进肠道蠕动。芒果中的消化酶如芒果蛋白酶可帮助分解蛋白质，缓解餐后饱胀感。适量食用对功能性消化不良或轻度便秘有一定改善作用。
3、增强免疫力
芒果中的维生素C能刺激白细胞活性，增强吞噬细胞功能。β-胡萝卜素可转化为维生素A，维持呼吸道和消化道黏膜屏障。芒果皮提取物中的芒果苷等成分具有调节免疫应答的作用，但需注意果皮可能残留农药，不建议直接食用。
4、保护视力
芒果所含的叶黄素和玉米黄质能过滤蓝光，减少视网膜氧化损伤。维生素A是视紫红质合成的必需物质，缺乏会导致夜盲症。每天摄入100-150克芒果可提供约500微克视黄醇当量，对维持正常暗适应能力有帮助。
5、抗氧化
芒果多酚类物质如没食子酸、槲皮素等能清除自由基，降低氧化应激损伤。研究表明芒果果肉抗氧化能力相当于1.5倍维生素E。这些成分通过抑制低密度脂蛋白氧化，可能对预防动脉粥样硬化有潜在益处，但需配合整体膳食调整。
食用芒果时建议选择成熟果实，未成熟芒果可能引起口腔过敏。每日摄入量控制在200克以内，避免糖分过量。糖尿病患者应监测血糖变化，对漆树科植物过敏者需谨慎尝试。食用后出现嘴唇肿胀等不适应立即停止进食并用清水漱口，症状持续需就医。芒果核含有少量氰苷，不可咬碎吞食。储存时避免与乙烯敏感蔬果混放以延缓过熟。