吃苹果主要有补充营养、促进消化、抗氧化、调节血糖、保护心血管等功效。苹果富含膳食纤维、维生素C、钾及多酚类物质，适合多数人群日常食用。
1、补充营养
苹果含有维生素C、B族维生素、钾等矿物质，能帮助维持电解质平衡和神经系统功能。一个中等大小的苹果可提供每日约10%的膳食纤维需求，有助于基础营养摄入。
2、促进消化
苹果中的可溶性膳食纤维如果胶能吸收水分软化粪便，不可溶性膳食纤维可刺激肠道蠕动。苹果皮中的纤维素含量更高，连皮食用对缓解轻度便秘效果更明显。
3、抗氧化
苹果多酚类物质如槲皮素、表儿茶素等具有清除自由基的作用，其抗氧化能力相当于1500毫克维生素C。这些成分主要集中在果皮中，建议选择无蜡栽培苹果带皮食用。
4、调节血糖
苹果的升糖指数较低，果胶能延缓胃排空速度，减缓糖分吸收。研究表明每日食用苹果可使2型糖尿病风险降低20%，但糖尿病患者仍需控制单次摄入量。
5、保护心血管
苹果中的钾元素有助于调节血压，多酚类物质能抑制低密度脂蛋白氧化。长期食用可降低总胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。
建议选择新鲜无破损的苹果，每日食用1-2个为宜，胃肠敏感者可去皮或蒸煮后食用。避免与高蛋白食物同食影响消化，肾功能异常者需注意控制摄入量。苹果核含有微量氰苷，应避免咀嚼果核部分。出现腹胀、反酸等症状时应减少食用量，必要时咨询营养师调整饮食方案。