适量吃桃子有助于补充维生素和膳食纤维，但过量可能引发胃肠不适或过敏反应。桃子的营养价值主要有维生素C、钾、膳食纤维等，潜在风险包括高糖分摄入和果毛刺激。
1、补充维生素C
桃子富含维生素C，每100克果肉约含6毫克，有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫力。维生素C还能帮助铁吸收，预防缺铁性贫血。但维生素C遇热易分解，建议直接食用新鲜桃子。
2、提供钾元素
桃子中的钾含量较高，每100克含190毫克钾，能调节体液平衡和血压。对于高血压患者，适量食用桃子可辅助控制钠的负面影响。肾功能异常者需控制摄入量以避免血钾过高。
3、膳食纤维益处
一个中等大小的桃子可提供2克膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。果胶类纤维还能延缓糖分吸收，适合糖尿病患者少量食用。未完全成熟的桃子含更多不可溶性纤维，可能加重消化不良。
4、高糖分风险
桃子含糖量约8-9%，过量食用可能导致血糖波动。糖尿病患者每日建议不超过1个中等大小桃子，且需计入全天碳水化合物总量。果糖不耐受人群可能出现腹胀腹泻等反应。
5、过敏与刺激
桃子果皮绒毛可能引发接触性皮炎或咽喉瘙痒，过敏体质者建议削皮食用。桃核中的苦杏仁苷分解后会产生微量氢氰酸，切忌咬碎桃核。部分人群对桃蛋白过敏，可能出现嘴唇肿胀或荨麻疹。
建议每日食用1-2个中等大小桃子为宜，优先选择成熟无损伤的果实，食用前充分清洗或削皮。胃肠敏感者可选择蒸煮软化纤维，糖尿病患者应监测血糖反应。出现过敏症状需立即停止食用并就医，儿童初次尝试时家长需观察是否有口周红肿等反应。储存时避免冷藏温度过低导致冻伤，室温下成熟桃子建议2-3天内食用完毕。