花椒和生姜煮水具有驱寒暖胃、缓解痛经、抑菌消炎等功效，但阴虚火旺者、孕妇及胃肠溃疡患者需慎用。
花椒性温味辛，含挥发油和柠檬烯等成分，能刺激胃肠黏膜促进消化液分泌，与生姜协同可增强温中散寒效果。生姜中的姜辣素能扩张血管改善循环，两者煮水对风寒感冒初期鼻塞流涕有缓解作用。花椒水对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，生姜则通过抑制前列腺素合成减轻痛经痉挛。过量饮用可能引发口干舌燥等上火症状，胃肠功能较弱者可能出现胃部灼热感。花椒中的香柑内酯成分可能刺激子宫收缩，妊娠期女性应避免饮用。
建议每日饮用花椒生姜水不超过300毫升，最佳饮用时间为餐后1小时，可搭配红枣调节温燥之性。饮用期间观察是否出现皮肤瘙痒等过敏反应，慢性病患者需咨询中医师辨证使用。储存时须密封避光防止挥发油失效，隔夜药液因成分氧化不宜再饮。日常可配合足三里穴位按摩增强温补效果，冬季饮用时可加入少量红糖调味。