花椒与生姜均具有温中散寒、止痛止呕的功效，花椒常用于缓解寒性腹痛、杀虫止痒，生姜多用于风寒感冒、胃寒呕吐。两者均可作为调味品或入药使用。
1、花椒功效
花椒味辛性热，归脾、胃、肾经。其挥发油成分可刺激胃肠黏膜促进消化液分泌，改善食欲不振。外用时花椒水煎液可抑制金黄色葡萄球菌等致病菌，缓解湿疹瘙痒。阴虚火旺者慎用。
2、花椒作用
花椒能温中止痛，对寒邪引起的脘腹冷痛、腹泻有缓解作用。所含柠檬烯等成分可驱除蛔虫，传统方剂乌梅丸即含花椒。现代研究显示其提取物具有抗炎、抗氧化活性。
3、生姜功效
生姜性微温，含姜辣素和姜烯酚，能扩张血管促进发汗，适用于风寒感冒初期。姜酚可抑制胃肠平滑肌痉挛，减轻恶心呕吐症状。血热妄行者不宜大量服用。
4、生姜作用
生姜能解表散寒，对淋雨受凉后的头痛鼻塞有效。其姜酮成分可抑制前列腺素合成，缓解原发性痛经。实验表明生姜提取物对白色念珠菌等真菌有抑制作用。
5、协同应用
花椒与生姜配伍可增强温中效果，如治疗寒性胃痛的姜椒饮。两者煎汤泡脚能改善四肢厥冷。需注意体质偏热者长期使用可能引起口干咽痛等上火症状。
日常使用花椒与生姜时，建议根据体质调整用量，阴虚体质者可将生姜去皮减轻燥性，花椒炒制后温性减弱更适合炖煮。出现口腔溃疡、便秘等热象时应暂停食用，孕妇使用前需咨询医师。储存时应保持干燥避免霉变，花椒密封冷冻可保留挥发油成分。