秋天吃柚子主要有补充维生素C、促进消化、辅助降血压、改善皮肤状态、增强免疫力等功效与作用。柚子富含多种营养成分，适量食用对健康有益。
1、补充维生素C
柚子含有丰富的维生素C，每100克柚子果肉中维生素C含量可达30-40毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护血管弹性，同时具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。秋季气候干燥，适量食用柚子可帮助预防因维生素C缺乏导致的牙龈出血等问题。
2、促进消化
柚子中含有一定量的膳食纤维和果胶成分，这些物质能够刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌。柚子中的有机酸如柠檬酸等还能增强食欲，改善消化不良症状。对于秋季因天气转凉出现的胃肠功能减弱，适量食用柚子有一定调节作用。
3、辅助降血压
柚子中含有钾元素和柚皮苷等活性成分，钾离子能帮助调节体内钠钾平衡，柚皮苷则具有轻度扩张血管的作用。这些成分协同作用可产生一定的降压效果，对高血压患者有辅助调理价值。但需注意柚子与部分降压药物可能存在相互作用。
4、改善皮肤状态
柚子中的维生素C和抗氧化物质能抑制黑色素沉着，促进皮肤新陈代谢。秋季皮肤容易干燥，适量食用柚子有助于保持皮肤水润，减少色斑形成。柚子皮中的精油成分外用还可帮助改善皮肤炎症，但直接接触可能引起光敏反应。
5、增强免疫力
柚子含有的维生素C、类黄酮等成分能刺激白细胞活性，增强机体抗病能力。秋季气温变化大，是感冒高发季节，适量食用柚子可帮助提高呼吸道黏膜抵抗力。柚子中的天然抗菌成分对预防季节性呼吸道感染也有一定帮助。
秋季食用柚子时建议选择成熟度适中的果实，避免空腹大量食用以免刺激胃肠。柚子性偏寒，体质虚寒者应控制食用量。服药期间需咨询医生柚子与药物的相互作用，特别是服用降压药、抗凝药等人群。保存柚子时可放置于阴凉通风处，切开后需冷藏并尽快食用。除直接食用外，柚子还可制作成果茶、沙拉等，增加饮食多样性。