柚子富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力、辅助控糖等功效。适量食用柚子有助于改善胃肠功能、调节血脂、抗氧化等作用。
1、促进消化
柚子含有丰富的膳食纤维和果胶，能够刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘。其天然酸性成分可促进胃酸分泌，改善食欲不振。胃肠功能较弱者建议分次少量食用，避免空腹摄入。
2、增强免疫
每100克柚子含维生素C约38毫克，是柑橘类水果的1.5倍。维生素C能促进白细胞活性，增强呼吸道黏膜防御能力。秋冬季节适量食用有助于降低感冒概率。
3、辅助控糖
柚子中的柚皮苷成分可延缓碳水化合物分解，帮助稳定餐后血糖。糖尿病患者在两餐之间食用50-100克柚子，需注意监测血糖变化。
4、调节血脂
柚子所含的植物固醇能与胆固醇竞争吸收，降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群可每周食用3-4次，每次不超过200克，避免与降脂药物同服。
5、抗氧化
柚子中的黄酮类化合物和维生素C协同作用，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化活性对预防皮肤老化、维护心血管健康具有潜在益处。
食用柚子时建议选择果皮紧实、重量沉甸的成熟果实，每日摄入量控制在200-300克为宜。服药期间需咨询医生是否需避开柚子，因其所含呋喃香豆素可能影响药物代谢。胃肠敏感者应避免空腹食用，可搭配少量坚果缓解酸性刺激。储存时需置于阴凉通风处，切开的柚子需用保鲜膜包裹冷藏并尽快食用。