山楂吃多了可能引起胃肠不适、牙齿损伤、血糖波动等问题。山楂含有较多有机酸和糖分，过量食用会对身体产生负面影响。
山楂中的有机酸会刺激胃黏膜，导致反酸、胃胀或腹痛，长期过量可能诱发胃炎。空腹食用时酸性物质对胃部刺激更明显，胃肠功能较弱者需特别注意。山楂的糖分含量较高，糖尿病患者大量摄入可能干扰血糖控制。山楂的酸性成分会软化牙釉质，频繁食用可能增加龋齿风险，食用后建议及时漱口。山楂中的鞣酸可能与食物中的铁结合影响吸收，贫血人群需避免与补铁剂同食。
建议每日食用新鲜山楂不超过10颗，制成品如山楂糕等应控制在50克以内。食用后可用温水漱口减少酸性物质对牙齿的侵蚀，胃肠敏感者宜餐后食用。合并慢性疾病者需咨询医生或营养师调整摄入量，避免与药物相互作用。选择新鲜山楂时注意果实完整无霉斑，储存时置于阴凉通风处防止变质。若出现持续胃痛、腹泻等不适症状应及时就医。