石榴具有一定的美白功效。石榴富含维生素C、花青素、鞣花酸等抗氧化成分，有助于抑制黑色素生成、促进皮肤代谢，从而改善肤色暗沉。
石榴中的维生素C能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素合成，同时促进胶原蛋白生成，增强皮肤弹性。花青素和鞣花酸具有强抗氧化作用，可中和自由基，减轻紫外线对皮肤的损伤，延缓光老化。石榴多酚还能减少炎症因子释放，缓解皮肤泛红敏感。
但石榴的美白效果较缓慢，需长期食用或外用。其抗氧化成分易受高温破坏，建议鲜食或榨汁饮用。石榴籽油可直接涂抹皮肤，但敏感肌需先测试耐受性。单纯依赖石榴美白难以达到显著效果，需配合防晒及综合护肤。
日常可通过饮用石榴汁、食用新鲜石榴或使用含石榴提取物的护肤品辅助美白，但需注意防晒及皮肤屏障维护。避免过量摄入石榴导致胃肠不适，糖尿病患者应控制摄入量。若出现皮肤过敏反应应立即停用，严重者需就医。美白是一个综合过程，均衡饮食、规律作息和科学护肤缺一不可。