石榴富含多种营养成分，适量食用有助于补充营养，但过量可能引起胃肠不适。石榴的好处主要有抗氧化、改善心血管健康、促进消化、增强免疫力、美容养颜，坏处主要有胃肠刺激、血糖波动、牙齿损伤、药物相互作用、过敏反应。
1、抗氧化
石榴含有丰富的多酚类物质，如花青素和鞣花酸，具有较强的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激对身体的损害。长期适量食用可能对预防慢性疾病有一定帮助。
2、改善心血管健康
石榴中的活性成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，改善血管内皮功能，减少动脉粥样硬化的风险。部分研究表明，定期饮用石榴汁可能对高血压患者有轻度降压作用。
3、促进消化
石榴含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘。石榴皮中的鞣质成分还具有收敛作用，对轻度腹泻有一定缓解效果，但需注意使用方法和剂量。
4、增强免疫力
石榴富含维生素C、维生素K和多种矿物质，这些营养素对维持免疫系统正常功能具有重要作用。适量食用有助于增强机体抵抗力，减少感染概率。
5、美容养颜
石榴中的抗氧化成分能够减少紫外线对皮肤的损伤，维生素C则参与胶原蛋白合成，有助于保持皮肤弹性。部分护肤品会添加石榴提取物以达到抗衰老效果。
6、胃肠刺激
石榴含有较多有机酸和鞣质，空腹或过量食用可能刺激胃黏膜，引起胃部不适、反酸等症状。胃肠功能较弱者应控制摄入量，避免诱发或加重胃炎、胃溃疡等疾病。
7、血糖波动
石榴虽然属于低升糖指数水果，但仍含有一定量天然糖分。糖尿病患者需注意食用量，避免一次性摄入过多导致血糖快速升高，建议在两餐之间少量食用。
8、牙齿损伤
石榴汁中的酸性物质可能侵蚀牙釉质，长期大量饮用会增加龋齿风险。饮用后建议用清水漱口，避免立即刷牙造成釉质进一步损伤。
9、药物相互作用
石榴可能影响某些药物的代谢，如降压药、抗凝药和他汀类药物。正在服用这些药物的人群应咨询医生，避免石榴或石榴汁影响药效或增加不良反应风险。
10、过敏反应
少数人对石榴可能存在过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。首次食用者应少量尝试，出现不适立即停止食用并就医处理。
日常食用石榴建议每天不超过200克，最好分次食用并搭配其他食物。胃肠敏感者可选择饮用稀释后的石榴汁，糖尿病患者需监测血糖变化。食用后注意口腔清洁，服用特定药物者应咨询医生。若出现腹痛、皮疹等不良反应，应及时就医。储存石榴时放置阴凉处，切开后尽快食用以保证营养不流失。