番石榴富含维生素C和膳食纤维，适量食用有助于改善消化和增强免疫力，但过量可能引起胃肠不适或影响血糖控制。
1、营养丰富
番石榴含有大量维生素C，其含量超过柑橘类水果，有助于抗氧化和促进胶原蛋白合成。膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，预防便秘。果实中的钾元素对维持血压稳定有一定帮助。
2、调节血糖
番石榴的低升糖指数特性使其适合糖尿病患者适量食用，果皮中的多酚类物质可能辅助改善胰岛素敏感性。但成熟果实含糖量较高，需注意摄入量。
3、增强免疫
丰富的维生素C可提升白细胞活性，锌元素参与免疫细胞分化，类黄酮物质具有抗炎作用，共同构成免疫防御支持体系。
4、胃肠刺激
果籽质地坚硬可能刺激肠壁，单宁酸含量较高时可能引发腹胀。胃肠功能较弱者建议去籽食用，避免空腹大量进食。
5、药物相互作用
高维生素C含量可能影响华法林等抗凝药物代谢，膳食纤维会降低某些抗生素吸收率。服用特定药物者应间隔2小时再食用。
建议每日食用不超过200克番石榴，优先选择未完全成熟的果实以控制糖分摄入。食用时充分咀嚼果籽，胃肠敏感者可去皮食用。出现腹泻或过敏反应时应立即停止食用，糖尿病患者需监测餐后血糖变化。将番石榴纳入多样化饮食结构更能发挥其营养价值。