石榴有助于预防心血管疾病、糖尿病、癌症、阿尔茨海默病和胃肠炎症等疾病。石榴富含多酚类化合物、花青素、鞣花酸等活性成分，具有抗氧化、抗炎和调节代谢的作用。
1、心血管疾病
石榴中的多酚类物质能降低低密度脂蛋白胆固醇氧化，减少动脉粥样硬化斑块形成。其钾元素有助于调节血压，预防高血压相关并发症。长期饮用石榴汁可改善血管内皮功能，降低冠心病发作风险。
2、糖尿病
石榴含有的鞣花酸和没食子酸能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收，帮助控制餐后血糖。其抗氧化成分可减轻胰岛素抵抗，保护胰腺β细胞功能，对2型糖尿病预防具有潜在价值。
3、癌症
石榴提取物通过调控细胞周期和诱导凋亡抑制多种癌细胞增殖，特别是对前列腺癌、乳腺癌和结肠癌效果显著。其花青素成分能阻断肿瘤血管生成，鞣花酸可抑制致癌物活化，降低DNA损伤风险。
4、阿尔茨海默病
石榴多酚能穿透血脑屏障，清除脑内β-淀粉样蛋白沉积，减轻神经炎症反应。其抗氧化特性可保护神经元免受氧化应激损伤，改善认知功能，延缓神经退行性病变进程。
5、胃肠炎症
石榴皮中的鞣质成分具有收敛作用，能修复胃肠黏膜损伤。其抗炎活性可抑制幽门螺杆菌生长，减轻胃炎和溃疡症状。石榴籽油所含石榴酸能调节肠道菌群平衡，预防炎症性肠病发作。
建议每日食用半个中等大小石榴或饮用200毫升纯石榴汁，最好在餐后食用以避免胃部不适。选择新鲜石榴时应注意果实饱满、果皮光滑无皱缩，储存时需放置阴凉通风处。胃肠敏感者应避免空腹食用，糖尿病患者需控制摄入量。将石榴籽加入酸奶或沙拉中食用，既能提升营养价值又可改善口感。长期规律摄入石榴制品才能发挥最佳疾病预防效果，但不可替代药物治疗，出现相关疾病症状应及时就医。