石榴防癌的说法有一定科学依据，但需理性看待。石榴中的鞣花酸、花青素等成分可能通过抗氧化、抗炎等机制发挥潜在抗癌作用，但现有研究多为细胞或动物实验，人体证据有限。
石榴含有多酚类物质如鞣花酸，实验室研究表明其能抑制癌细胞增殖并诱导凋亡，尤其对乳腺癌、前列腺癌等激素相关癌症显示出一定效果。石榴提取物在动物模型中可降低肿瘤体积，其机制可能与阻断血管生成、调节信号通路有关。石榴中的花青素具有强抗氧化性，能中和自由基减少DNA损伤，而慢性氧化应激是癌症风险因素之一。流行病学调查发现地中海地区石榴高消费人群部分癌症发病率较低，但混杂因素较多无法直接归因。目前仅少数小规模人体试验显示石榴汁可能延缓前列腺癌患者PSA升高速度，尚缺乏大规模临床研究证实其防癌效果。
日常饮食中可将石榴作为健康水果适量食用，建议每天不超过200克果肉或100毫升纯果汁，避免与抗凝药物同服。防癌需综合采取戒烟限酒、均衡饮食、规律运动等措施，不能依赖单一食物。若存在癌症家族史或高危因素，应定期体检而非盲目食补。石榴籽中纤维素可能刺激胃肠，消化功能较弱者建议去籽食用，糖尿病患者需控制摄入量。