金达莱花泡蜂蜜具有润肺止咳、缓解疲劳、改善睡眠等功效，适合在干燥季节或疲劳时适量饮用。
金达莱花富含黄酮类化合物和挥发油，与蜂蜜结合后能增强润肺作用，对干咳或咽喉干燥有一定缓解效果。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可快速补充能量，搭配金达莱花的芳香成分能舒缓神经紧张，帮助入睡。两者混合后形成的天然抗氧化剂有助于清除体内自由基，但需注意过敏体质者慎用。饮用时建议用温水冲泡以避免高温破坏活性成分，每日摄入量控制在10-20毫升为宜。长期饮用者应定期观察血糖变化，糖尿病患者须咨询医生。
日常饮用金达莱花蜂蜜水时，建议选择无添加的纯蜂蜜和干燥洁净的花瓣，避免空腹饮用以防胃酸过多。可搭配柠檬片或生姜片增强风味与功效，但体质虚寒者应减少生姜用量。储存时需密封避光，若出现絮状沉淀属正常现象。饮用期间如出现皮疹或胃肠不适应立即停用，孕妇及婴幼儿不建议自行服用。若需长期调理，可间隔使用如一周饮用3-4次，并配合适度运动促进代谢。