大蒜汤是一种以大蒜为主要原料制作的汤品，具有抗菌消炎、增强免疫力等功效，适合在感冒高发季节或免疫力较低时适量饮用。
一、做法
大蒜汤的制作方法较为简单，主要材料包括大蒜、生姜、清水等。将大蒜剥皮后切片或拍碎，生姜切片备用。锅中加入适量清水，放入大蒜和生姜，大火煮沸后转小火煮10-15分钟即可。可根据个人口味加入少量盐或蜂蜜调味。大蒜汤的味道较为辛辣，适合趁热饮用。
二、抗菌消炎
大蒜中含有大蒜素，具有广谱抗菌作用，能够抑制多种细菌和病毒的生长繁殖。饮用大蒜汤可以帮助缓解因细菌或病毒感染引起的咽喉肿痛、咳嗽等症状。大蒜素还能促进白细胞活性，增强机体对病原体的清除能力。
三、增强免疫力
大蒜中的含硫化合物能够刺激免疫系统，提高免疫细胞的活性。长期适量饮用大蒜汤有助于增强机体抵抗力，减少感冒等常见疾病的发生概率。大蒜还能促进血液循环，改善机体代谢功能。
四、促进消化
大蒜汤中的活性成分能够刺激胃液分泌，帮助消化食物。对于食欲不振、消化不良的人群，适量饮用大蒜汤可以改善胃肠功能。大蒜具有较强的刺激性，胃肠功能较弱者应少量饮用。
五、注意事项
大蒜汤虽然具有多种功效，但并非人人适宜。胃溃疡、胃炎患者应避免空腹饮用，以免刺激胃黏膜。服用抗凝血药物的人群应谨慎饮用，大蒜可能增强药物作用。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下适量饮用。
大蒜汤作为一种传统食疗方，在秋冬季节或感冒初期适量饮用有助于预防和缓解症状。日常饮食中应注意营养均衡，不可过度依赖单一食物。制作大蒜汤时应选用新鲜大蒜，避免长时间高温烹煮导致有效成分流失。饮用后如出现胃部不适、皮肤过敏等不良反应应立即停止并就医咨询。保持规律作息、适度运动、均衡饮食才是维持健康的根本之道。