大麦汤具有清热解暑、健脾消食、利尿消肿等功效，适合夏季饮用或消化不良时辅助调理。
1、清热解暑
大麦汤中的大麦性凉，含有多种维生素和矿物质，能帮助清除体内积热，缓解因高温引起的口渴、烦躁等症状。夏季饮用可预防中暑，搭配薄荷或绿豆效果更佳。
2、健脾消食
大麦富含膳食纤维和B族维生素，能促进胃肠蠕动，改善食欲不振、腹胀等问题。对于脾胃虚弱或饮食积滞者，可加入山楂、陈皮增强消食化积作用。
3、利尿消肿
大麦中的钾元素和皂苷成分有助于调节体内水分代谢，对轻度的下肢水肿或排尿不畅有一定缓解作用。肾病水肿患者需在医生指导下饮用。
4、调节血脂
大麦β-葡聚糖可抑制胆固醇吸收，长期适量饮用有助于维持血脂平衡。高血脂人群可搭配燕麦一同煮制，但不可替代药物治疗。
5、补充营养
大麦汤含有铁、锌、硒等微量元素及植物蛋白，能为体虚者提供基础营养支持。产后或病后恢复期可加入红枣、枸杞提升滋补效果。
饮用大麦汤时建议选择未精加工的大麦粒，避免长时间高温煮沸以免破坏营养成分。体质虚寒者应减少饮用频率，糖尿病患者需控制摄入量。若出现胃肠不适或过敏反应应立即停用，慢性疾病患者饮用前应咨询医生意见。日常可搭配清淡饮食和适度运动以增强调理效果。