野辣椒具有促进消化、缓解疼痛、增强免疫力、抗菌消炎、促进血液循环等功效与作用。野辣椒含有辣椒素、维生素C、胡萝卜素等活性成分，适量食用有助于改善胃肠功能、缓解肌肉酸痛、提升机体抵抗力。
1、促进消化
野辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃肠黏膜，促进唾液和胃液分泌，帮助食物消化吸收。对于食欲不振或消化不良的人群，适量食用野辣椒可改善胃肠蠕动功能。但胃肠溃疡或胃炎患者应避免食用，以免加重黏膜损伤。
2、缓解疼痛
辣椒素通过激活TRPV1受体干扰痛觉传导，局部使用含野辣椒提取物的药膏可缓解关节炎、神经痛等慢性疼痛。内服时需注意控制剂量，过量可能引发胃肠灼痛或黏膜充血。
3、增强免疫力
野辣椒富含维生素C和抗氧化物质，每100克鲜椒约含80毫克维生素C，有助于促进白细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。长期适量摄入可降低感冒概率，但需配合均衡饮食。
4、抗菌消炎
辣椒素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其抗炎特性可减轻组织红肿热痛症状。民间常用野辣椒泡酒外敷处理轻微皮肤感染，但开放性伤口应避免直接接触。
5、促进血液循环
食用野辣椒后血管暂时性扩张，可改善末梢血液循环，对手脚冰凉症状有一定缓解作用。心血管疾病患者需谨慎食用，可能引起血压波动或心悸等不良反应。
食用野辣椒时建议控制每日摄入量在10克以内，避免空腹食用或与酒精同服。出现口腔灼烧感时可饮用牛奶缓解，胃肠不适者应及时停用。新鲜野辣椒宜冷藏保存，干燥制品需密封防潮。特殊体质或慢性病患者使用前应咨询医师，外敷出现皮肤刺痛需立即清洗。日常可将野辣椒作为调味品少量添加，搭配富含优质蛋白的食材更利于营养吸收。