鹅肾具有滋阴补肾、益精填髓、强筋健骨等功效，常用于改善肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑泄等症状。
1、滋阴补肾
鹅肾性平味甘，归肾经，能滋补肾阴，缓解肾阴不足导致的口干咽燥、潮热盗汗。肾阴虚患者可搭配枸杞、山药炖煮食用。
2、益精填髓
鹅肾含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于改善精血亏虚引起的头晕耳鸣、须发早白。常与黑芝麻、核桃同食增强效果。
3、强筋健骨
其钙磷比例适宜，能促进骨骼发育，预防骨质疏松。中老年人可用鹅肾煲汤配合适度运动。
4、改善性功能
对肾阳虚导致的性功能减退有一定调理作用，建议与杜仲、肉苁蓉等温补药材配伍使用。
5、促进代谢
所含B族维生素和硒元素可加速新陈代谢，适合体质虚弱者术后调养，但需控制摄入量避免加重肝肾负担。
食用鹅肾需注意适量，每周建议不超过200克，避免与寒凉食物同食。湿热体质及高尿酸血症患者应慎用，烹饪时宜采用清炖方式保留营养。日常可搭配适度有氧运动如八段锦，增强肾脏功能。若存在严重肾虚症状，应及时就医辨证治疗，不可单纯依赖食补。