炒芥子具有温肺化痰、利气散结、通络止痛等功效，主要用于寒痰咳嗽、胸胁胀痛、痰滞经络关节麻木疼痛等症状的辅助治疗。
1、温肺化痰
炒芥子性温味辛，归肺经，能温化寒痰。对于外感风寒或阳虚导致的咳嗽痰白、质稀量多等症状，炒芥子可通过刺激呼吸道黏膜促进痰液排出。常与紫苏子、莱菔子配伍使用，如三子养亲汤。阴虚燥咳或痰热咳嗽者禁用。
2、利气散结
炒芥子辛散温通，能疏通胸中气滞。适用于寒邪凝滞或情志不畅引起的胸胁闷痛、乳房胀痛等症状。临床多与香附、郁金等理气药同用。孕妇及气虚体弱者慎用。
3、通络止痛
炒芥子能走窜经络，消散瘀滞。对于风寒湿邪阻滞经络导致的关节疼痛、屈伸不利或肢体麻木，可配合独活、威灵仙等祛风湿药使用。外用时可研末醋调敷患处，皮肤破损者忌用。
4、抗菌消炎
现代研究表明，炒芥子含有的硫苷类成分水解后生成异硫氰酸酯，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。可用于辅助治疗轻度感染性疾病，但严重感染仍需联合抗生素。
5、促进消化
炒芥子所含挥发油能刺激胃肠黏膜，增强消化液分泌。适用于食积腹胀、食欲不振等消化不良症状，常与山楂、神曲等同用。胃溃疡患者应避免空腹服用。
使用炒芥子时需注意控制用量，一般煎服用量为3-9克，过量可能引起恶心呕吐等不良反应。阴虚火旺者忌用，过敏体质者初次服用应小剂量测试。建议在中医师指导下辨证使用，避免与寒凉药物同用。日常可搭配生姜、红枣等温补食材缓解其刺激性，服药期间忌食生冷油腻食物。若出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应应立即停用并就医。