青皮无花果干具有润肠通便、补充营养、辅助抗氧化等功效，适合便秘或需补充膳食纤维的人群适量食用。
1、润肠通便
青皮无花果干富含膳食纤维，每100克含量可达3-5克。膳食纤维能吸收水分膨胀，刺激肠道蠕动，软化粪便。长期便秘者每日食用5-10克可改善排便困难，但需配合足量饮水以避免纤维吸水不足导致腹胀。
2、补充营养
青皮无花果干含有钙、钾、铁等矿物质，其中钙含量约为牛奶的2倍，适合乳糖不耐受人群作为钙源。其天然果糖和葡萄糖可快速补充能量，运动后食用20-30克能缓解疲劳，但糖尿病患者应控制摄入量。
3、辅助抗氧化
含有多酚类物质如花青素和鞣花酸，这些成分能中和自由基，延缓细胞氧化。实验显示其抗氧化活性相当于蓝莓的60%，每日食用15克可辅助提升机体抗氧化能力，但不可替代专业抗氧化剂。
4、调节胃肠功能
含有的蛋白酶和脂肪酶能促进蛋白质分解，减轻胃肠消化负担。胃酸分泌不足者餐后食用3-5粒可改善消化不良，但胃溃疡急性期患者禁用，以免果酸刺激黏膜。
5、传统药用价值
中医认为其性平味甘，归肺、胃、大肠经，可用于肺热咳嗽的辅助调理。建议将2-3粒与梨同炖，缓解干咳症状，但风寒咳嗽者不宜。现代研究证实其提取物对部分呼吸道病菌有抑制作用。
食用青皮无花果干时需注意选择无硫熏蒸的天然产品，每日建议摄入量不超过50克，避免与高蛋白食物同食影响消化。胃肠敏感者应从少量开始适应，出现腹泻应立即停用。储存时需密封防潮，若表面出现白霜为糖分析出属正常现象。特殊人群如孕妇、术后患者食用前应咨询医师。