叶黄素是一种天然类胡萝卜素，主要功效包括保护视力、抗氧化、预防黄斑变性、改善皮肤健康及降低心血管疾病风险。
1、保护视力
叶黄素是视网膜黄斑区的重要成分，能过滤有害蓝光，减少光氧化损伤。长期补充可缓解视疲劳，延缓年龄相关性黄斑变性进展。建议每日摄入6-10毫克，可通过深色蔬菜或补充剂获取。
2、抗氧化
叶黄素具有强效清除自由基能力，可抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜完整性。其抗氧化活性是维生素E的10倍，能协同维生素C增强机体抗氧化防御系统。
3、预防黄斑变性
作为黄斑色素主要成分，叶黄素可降低43%晚期黄斑变性风险。每日补充10毫克联合玉米黄质可显著提高视网膜色素密度，改善视觉对比敏感度。
4、改善皮肤健康
叶黄素能减少紫外线诱导的皮肤红斑形成，提升皮肤含水量和弹性。通过抑制基质金属蛋白酶活性，延缓光老化导致的胶原降解。
5、降低心血管风险
叶黄素可抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化斑块形成。血液中叶黄素水平每升高0.25μmol/L，冠心病风险下降8%。
建议通过羽衣甘蓝、菠菜、韭菜等深色蔬菜每日摄入叶黄素，烹饪时适当用油可提高吸收率。吸烟者及长期用眼人群可考虑补充剂，但每日不宜超过20毫克。搭配富含维生素C的柑橘类水果食用，可增强生物利用度。使用电子设备时开启蓝光过滤模式，并保持每20分钟远眺20秒的用眼习惯。