牛初乳奶贝具有增强免疫力、促进生长发育、调节肠道菌群、改善贫血、辅助抗氧化等功效。其主要成分为免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白及多种维生素矿物质。
1、增强免疫力
牛初乳奶贝含有丰富的免疫球蛋白G，能与病原体结合形成免疫复合物，帮助中性粒细胞吞噬细菌病毒。对反复呼吸道感染、腹泻等免疫力低下人群有辅助保护作用，建议与维生素C配合食用效果更佳。
2、促进生长发育
所含胰岛素样生长因子IGF-1和转化生长因子TGF-β能刺激骨骼细胞增殖，促进儿童身高增长。其中乳清蛋白可提供支链氨基酸，适合生长发育期青少年作为营养补充，但需注意每日摄入量不超过20克。
3、调节肠道菌群
乳铁蛋白具有广谱抗菌活性，可抑制大肠杆菌等致病菌定植，同时促进双歧杆菌增殖。对抗生素相关性腹泻、肠易激综合征患者有调节作用，建议空腹食用以保持活性成分效力。
4、改善贫血
含有的维生素B12和叶酸参与红细胞生成，铁蛋白形式存在的铁元素生物利用率较高。对于缺铁性贫血人群，配合动物肝脏食用可提升补血效果，但蚕豆病患者应谨慎使用。
5、辅助抗氧化
超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶能清除自由基，减轻氧化应激损伤。中老年人长期适量服用有助于延缓衰老，建议搭配蓝莓等花青素含量高的食物协同增效。
食用牛初乳奶贝时需注意避免高温冲泡破坏活性成分，建议用40℃以下温水冲服。婴幼儿及过敏体质者应先进行小剂量测试，慢性病患者使用前应咨询医师。日常储存应置于阴凉干燥处，开封后需密封冷藏并在两周内用完。配合均衡饮食和适度运动能更好发挥其营养保健价值，不可替代药物治疗疾病。