莲子泡水喝具有宁心安神、健脾止泻、益肾固精等功效，适用于心悸失眠、脾虚久泻、肾虚遗精等症状。
1、宁心安神
莲子中的生物碱成分有助于调节中枢神经系统，缓解焦虑和失眠。对于心脾两虚引起的心悸、多梦，每日饮用莲子水可辅助改善睡眠质量。搭配酸枣仁或柏子仁效果更佳，但需避免与咖啡因饮品同服。
2、健脾止泻
莲子富含淀粉酶抑制剂和鞣质，能抑制肠道蠕动过度，改善脾虚导致的慢性腹泻。对于消化不良引起的便溏，可将莲子与山药、茯苓同煮增强健脾效果。急性腹泻或感染性腹泻患者不宜单独使用。
3、益肾固精
莲子中的棉子糖和钙、磷等矿物质能滋养肾精，对肾气不固引起的遗精、夜尿频多有一定改善作用。建议搭配芡实、金樱子加强固涩效果，但阴虚火旺者慎用。
4、抗氧化
莲子皮含有多酚类物质，具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。泡水时建议保留莲衣以增强抗氧化效果，每日用量控制在10-15克为宜。
5、调节血糖
莲子多糖可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性来辅助调控血糖，糖尿病患者可适量饮用。但需注意不能替代降糖药物，饮用期间需定期监测血糖变化。
莲子泡水建议选用去芯干莲子，每日用量10-15克，沸水冲泡后焖泡15分钟饮用最佳。体质虚寒者可加红枣、生姜调和，内热体质可配菊花、金银花。长期饮用者需注意监测脾胃功能，如出现腹胀、便秘应减量或停用。特殊人群如孕妇、术后患者使用前应咨询中医师。储存时需防潮防蛀，变质莲子不可食用。