葵花籽皮煮水具有抗氧化、缓解口腔溃疡、辅助降血压等功效。葵花籽皮中含有绿原酸、多酚类物质及矿物质成分，合理使用可发挥一定保健作用。
1、抗氧化
葵花籽皮中的绿原酸和多酚类化合物能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。这类物质通过抑制脂质过氧化反应，有助于延缓皮肤老化，对预防心血管疾病也有潜在益处。建议将10-15克葵花籽皮煮沸后饮用，每周不超过3次。
2、缓解口腔溃疡
葵花籽皮煮水含有的锌元素和抗炎成分可促进口腔黏膜修复。使用时取5克葵花籽皮加水煎煮10分钟，晾凉后含漱，每日2-3次能减轻溃疡疼痛。需注意避免吞咽，孕妇及儿童应在医生指导下使用。
3、辅助降血压
葵花籽皮中的钾离子和血管活性肽可调节钠钾平衡，帮助扩张外周血管。长期高血压患者可配合药物治疗饮用，取干燥葵花籽皮8克与决明子3克同煮，每日200毫升分两次服用。但不可替代降压药物。
4、改善睡眠
葵花籽皮中的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，与5-羟色胺协同调节睡眠周期。失眠人群可在睡前1小时饮用100毫升煮水，连续使用不超过2周。严重睡眠障碍者仍需就医。
5、利尿消肿
葵花籽皮煮水的钾元素和皂苷成分能促进水分代谢，缓解轻度水肿。肾性水肿患者可取6克葵花籽皮加玉米须10克煎煮代茶，每日限300毫升。肾功能不全者禁用。
使用葵花籽皮煮水时需选用无霉变、无农药残留的原料，煮沸时间控制在15分钟内以避免有效成分破坏。胃肠功能较弱者应稀释后饮用，出现腹泻或过敏需立即停用。建议每周饮用不超过4次，长期使用前需咨询中医师评估体质适应性。日常可搭配菊花或枸杞调节口感，但不宜与浓茶同服以免影响铁吸收。