炒枣仁具有宁心安神、敛汗生津的功效，主要用于改善失眠多梦、体虚多汗等症状。其作用机制主要涉及调节中枢神经系统、抗氧化及改善心血管功能等。
1、宁心安神
炒枣仁中的皂苷类成分可通过调节γ-氨基丁酸受体发挥镇静作用，适用于心肝血虚引起的入睡困难、易惊醒等症状。临床常与柏子仁、茯苓等配伍使用，如天王补心丹。长期失眠者建议配合心理疏导。
2、敛汗固表
炒枣仁的鞣质和有机酸能收敛毛孔，减少病理性汗液分泌，对更年期潮热、肺结核盗汗等有效。使用时需配伍黄芪、浮小麦等益气固表药材，阴虚火旺者慎用。
3、改善心肌缺血
实验显示其黄酮成分可扩张冠状动脉，增加心肌供血，辅助缓解心绞痛。但急性发作时仍需使用硝酸甘油片等急救药物，不可替代正规治疗。
4、抗氧化
含有的斯皮诺素等成分能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。建议中老年人每日用量控制在10克以内。
5、调节胃肠功能
通过抑制肠道平滑肌过度收缩，可缓解焦虑相关的肠易激综合征症状。脾胃虚寒者宜配伍干姜、白术等温中药材。
使用炒枣仁时建议选择表皮紫红色、颗粒饱满的优质品，可研磨后睡前温水送服或煮粥食用。注意与镇静类药物同用需间隔2小时，孕妇及低血压患者应在医师指导下使用。日常可配合八段锦、冥想等放松训练增强疗效，连续服用超过1个月需定期监测肝肾功能。