人参鹿茸酒具有补气养血、温肾壮阳的作用，但可能引起上火、血压升高等副作用。其主要作用包括改善疲劳、增强免疫力、调节内分泌，副作用涉及胃肠刺激、过敏反应等。
人参鹿茸酒中的人参皂苷和鹿茸多肽能促进血液循环，缓解体力透支引起的乏力症状，适合气血不足人群适量饮用。酒精与活性成分协同可刺激免疫细胞增殖，对反复感冒或术后恢复有一定辅助效果。鹿茸中的性激素前体物质有助于改善男性性功能减退或女性更年期激素水平波动。
长期过量饮用可能导致口腔溃疡、鼻腔出血等上火表现，高血压患者饮酒后易出现头晕、心悸等血压波动症状。酒精与药材成分可能刺激胃黏膜，诱发胃痛或反酸，过敏体质者可能出现皮肤瘙痒或皮疹。部分人群饮用后会出现失眠、兴奋等神经系统反应。
饮用人参鹿茸酒期间应避免同时服用降压药或降糖药，防止药效相互作用。每日饮用量不宜超过50毫升，连续饮用两周后需间隔休息。阴虚火旺体质、孕妇及肝病患者应禁用，饮用后出现心悸或皮肤过敏需立即停用并就医。建议在中医师指导下根据体质调整配方，饮用期间保持饮食清淡，适当增加水分摄入促进代谢。