干桂花泡水喝具有缓解咳嗽、改善口臭、辅助消化、舒缓情绪、抗氧化等功效。桂花含有挥发油、黄酮类化合物等活性成分，可通过饮用桂花茶发挥其保健作用。
1、缓解咳嗽
桂花中的挥发油成分能舒缓咽喉黏膜，减轻干咳或咽喉不适。对于风寒引起的轻微咳嗽，饮用温热的桂花茶可帮助缓解症状。若咳嗽伴随发热或痰液黏稠，需及时就医。
2、改善口臭
桂花所含的芳香物质能中和口腔异味，抑制细菌滋生。饭后用桂花茶漱口或饮用，可减少食物残渣导致的暂时性口臭。长期口臭可能与胃肠疾病或牙周炎有关，需进一步检查。
3、辅助消化
桂花茶能刺激胃酸分泌，促进脂肪分解，缓解餐后饱胀感。其温和的芳香成分还可舒缓胃肠痉挛，适合消化不良人群适量饮用。但胃溃疡患者应避免空腹饮用。
4、舒缓情绪
桂花香气通过嗅觉神经影响大脑边缘系统，有助于缓解焦虑和轻度失眠。睡前饮用低浓度桂花茶，配合深呼吸练习可增强放松效果。情绪障碍严重者需专业心理干预。
5、抗氧化
桂花中的黄酮类和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。日常饮用桂花茶可作为膳食抗氧化剂的补充来源，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
饮用干桂花泡水时建议选择无硫熏制的优质桂花，每次用量3-5克为宜，沸水冲泡5分钟后饮用，每日不超过2杯。体质偏热者或孕妇应减量，出现皮疹、腹泻等过敏反应需立即停用。桂花茶不宜替代药物治疗，慢性病患者饮用前应咨询医生。同时保持规律作息和多样化饮食，才能更好地发挥桂花的保健价值。