陈皮桂花泡水具有理气健脾、化痰止咳、舒缓情绪等功效，适合消化不良、咳嗽痰多、情绪焦虑等人群饮用。
1、理气健脾
陈皮中的挥发油和橙皮苷能促进胃肠蠕动，缓解腹胀、食欲不振等症状。桂花芳香醒脾，两者搭配可增强健脾效果。适合饭后饮用，帮助消化油腻食物。
2、化痰止咳
陈皮所含的柠檬烯具有祛痰作用，桂花中的芳香物质能舒缓呼吸道。对于风寒咳嗽或慢性支气管炎引起的痰多症状，饮用后有助于稀释痰液、减轻咳嗽频率。
3、舒缓情绪
桂花香气通过嗅觉刺激影响边缘系统，能缓解焦虑和抑郁情绪。陈皮中的柚皮苷具有轻微镇静作用，两者协同可改善睡眠质量，适合压力大或神经衰弱人群。
4、抗氧化
陈皮的多酚类物质和桂花的黄酮化合物共同清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于降低炎症反应，对预防心血管疾病有一定辅助作用。
5、调节血糖
陈皮中的川陈皮素能改善胰岛素敏感性，桂花多糖可延缓糖分吸收。糖尿病患者在医生指导下适量饮用，可能对餐后血糖控制有帮助。
饮用陈皮桂花水时建议选用无硫熏制的陈皮和干桂花，每次陈皮3-5克、桂花1-2克，沸水冲泡5分钟后饮用，每日1-2次为宜。体质偏热者需减少桂花用量，孕妇及胃溃疡急性期患者慎用。长期饮用者应注意观察体质变化，如出现口干、便秘等上火症状应暂停。储存时需密封防潮，避免香气挥发。