百香果富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质，具有促进消化、增强免疫等功效，但胃酸过多者需慎食。
1、促进消化
百香果中的膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，缓解便秘。其果胶成分能吸附肠道内多余油脂和毒素，适合饮食油腻或消化不良人群适量食用。胃肠功能较弱者建议去籽后少量食用。
2、增强免疫
每100克百香果含维生素C约30毫克，搭配类黄酮等抗氧化成分，可帮助清除自由基，降低炎症反应。长期适量食用对预防感冒有一定辅助作用，但需配合均衡饮食。
3、调节血压
百香果籽中的钾元素含量较高，每100克约含350毫克钾，有助于平衡体内钠钾水平。高血压患者可连籽嚼食5-10克果肉，但肾功能异常者须控制摄入量。
4、改善睡眠
果实中的哈曼生物碱具有轻微镇静作用，睡前饮用百香果泡水可能缓解焦虑情绪。神经衰弱人群可尝试将果肉与温牛奶混合食用，避免空腹饮用。
5、皮肤保养
维生素C与β-胡萝卜素的协同作用能抑制黑色素沉积，外用果皮煮水敷脸可辅助淡化色斑。敏感肌肤使用前需进行局部测试，避免果酸刺激。
食用百香果时建议选择表皮皱缩的成熟果实，未成熟果实的酸性物质可能刺激口腔黏膜。每日摄入量控制在3-4个为宜，糖尿病患者需监测血糖变化。出现胃部灼烧感或皮疹时应立即停食，胃肠溃疡急性期患者禁用。保存时可将果肉挖出冷冻，避免营养流失。