辣椒油溅到眼睛后是否自动恢复需根据损伤程度判断，轻微刺激通常可自行缓解，严重化学性灼伤需立即就医。
辣椒油中的辣椒素会刺激角膜和结膜，引发剧烈疼痛、流泪、充血等症状。若仅少量溅入且及时用清水冲洗，眼部黏膜的自我修复能力可在数小时内缓解症状。但辣椒油属于脂溶性物质，清水冲洗效果有限，残留成分可能持续刺激角膜上皮细胞，导致畏光、视物模糊等暂时性功能障碍。
当辣椒油接触眼球时间较长或浓度较高时，可能造成角膜上皮脱落甚至化学性灼伤。此时自行恢复概率较低，可能出现持续性眼睑痉挛、角膜水肿等并发症，需通过裂隙灯检查评估损伤程度，必要时使用抗生素滴眼液预防感染，或采用角膜修复凝胶促进愈合。
发生辣椒油入眼后应立即用大量生理盐水或清水冲洗至少15分钟，冲洗时转动眼球确保结膜囊充分清洁。避免揉眼以防加重角膜损伤，可冷敷缓解肿胀。若疼痛持续超过2小时或出现视力下降，须前往眼科急诊处理。日常烹饪建议佩戴护目镜，存放辣椒油时注意瓶口密封性。眼部灼伤恢复期间应避免强光刺激，遵医嘱使用人工泪液保持眼部湿润，禁止擅自使用含激素类眼药。