胃癌手术后是否需要继续化疗需根据病理分期、术后恢复情况及医生评估综合决定。早期胃癌术后可能无须额外化疗，中晚期患者通常需完成4-6个周期辅助化疗。
对于肿瘤局限于黏膜或黏膜下层的早期胃癌患者，手术切除后复发概率较低，术后可能无须化疗，但仍需定期复查胃镜和影像学检查。若术后病理显示肿瘤浸润至肌层或浆膜层，或存在淋巴结转移，则属于中晚期胃癌，标准治疗方案为术后辅助化疗4-6个周期，常用方案包括奥沙利铂联合卡培他滨、顺铂联合替吉奥等。化疗周期不足可能影响疗效，但若患者出现严重骨髓抑制、肝肾功能损伤等不耐受情况，医生可能调整方案或提前终止治疗。术后2次化疗后需复查CT评估疗效，若肿瘤标志物持续升高或影像学提示进展，可能需更换二线化疗药物或联合靶向治疗。
胃癌术后患者应保持高蛋白、易消化饮食，如鱼肉、蒸蛋、软烂面条等，避免辛辣刺激食物加重胃肠负担。每日分5-6次少量进食，餐后静坐30分钟防止反流。康复期可进行散步、太极拳等低强度运动，但需避免腹部用力动作。定期监测血常规和肝肾功能，若出现持续呕吐、便血或体重骤降需立即就医。术后1年内每3个月复查胃镜和增强CT，2年后可延长至半年一次。