白茶可以长期存放，但需满足干燥、避光、密封的储存条件。白茶属于微发酵茶，在适宜环境下存放会发生自然转化，品质可能随陈化时间提升。
白茶在储存过程中，茶叶内的活性成分会持续缓慢氧化，茶多酚逐渐转化为茶黄素、茶红素等物质，使茶汤色泽加深、口感更醇厚。新白茶通常带有清鲜花香，存放3-5年后会呈现枣香或药香，10年以上老白茶可能出现陈香。储存环境湿度需控制在60%以下，温度以20-25℃为宜，可使用锡罐、紫砂罐或食品级铝箔袋密封保存，避免与异味物品接触。若储存不当受潮霉变，茶叶会出现异味、霉斑，此时不可继续饮用。
长期存放白茶需定期检查茶叶状态，若发现受潮可置于阴凉通风处晾干后重新密封；日常取茶后应立即封口，减少空气接触；建议将不同年份白茶分开存放，避免串味；饮用老白茶前可用沸水快速洗茶1-2次，既能唤醒茶叶又能去除储存过程中的浮尘。存放5年以上的白茶更适合煮饮，可充分释放陈化后的风味物质。