宝宝误食水银第一症状通常是口腔黏膜灼烧感，可能伴随恶心、呕吐、流涎等症状。水银中毒的早期表现主要有口腔炎、腹痛、腹泻等，严重时可出现呼吸困难或神经系统症状。
误食水银后，口腔和咽喉部黏膜会因金属腐蚀性出现灼痛感，婴幼儿可能表现为哭闹拒食。胃肠黏膜受刺激后易引发阵发性腹痛，呕吐物可能带有血丝。部分患儿会出现腹泻，粪便中可能混有黏液或血性物质。随着水银被吸收，可能出现牙龈肿胀、唾液分泌增多等口腔炎表现。若未及时处理，水银蒸气吸入可能导致咳嗽、胸痛等呼吸道症状。
神经系统症状多在误食后数小时出现，表现为烦躁不安、肢体震颤等。重度中毒者可出现意识模糊、抽搐等严重症状。水银与体内蛋白质结合后可能引发肾功能损害，表现为少尿或无尿。体温调节中枢受影响时可能出现发热或体温过低等异常表现。
发现宝宝误食水银后应立即清除口腔残留物，用牛奶或蛋清暂时保护胃肠黏膜，禁止催吐以防穿孔。迅速脱除污染衣物并用温水冲洗皮肤，保持呼吸道通畅。所有疑似水银接触者均需就医监测尿汞含量，严重中毒需使用二巯丙磺酸钠注射液等驱汞治疗。日常需将体温计等含汞物品存放在儿童无法触及处，使用电子体温计替代传统产品。定期检查家庭环境中是否存在水银泄漏，教育儿童识别危险物品。出现任何疑似中毒症状都应立即前往急诊科或中毒救治中心就诊。