感冒时熬制姜汤可选择老姜切片煮沸或搭配红糖葱白增强驱寒效果。主要有传统红糖姜汤、葱白姜汤、可乐姜汤、蜂蜜姜茶、红枣姜汤五种常见熬法。
1、传统红糖姜汤
取拇指大小老姜切片，加500毫升清水煮沸后转小火熬10分钟，关火前放入20克红糖溶解。生姜中的姜辣素能促进血液循环，红糖可补充能量，适合风寒感冒初期畏寒无汗时饮用。注意糖尿病患者应减少红糖用量。
2、葱白姜汤
将3段葱白与5片生姜共同煮沸15分钟，滤渣后趁热饮用。葱白含大蒜素具有抗菌作用，与生姜协同可缓解鼻塞头痛。咽痛明显者不宜加葱白。
3、可乐姜汤
300毫升可乐与10片生姜同煮至沸腾，冷却至60℃后饮用。碳酸饮料可暂时缓解咽喉不适，但含糖量较高，儿童及胃酸过多者慎用。
4、蜂蜜姜茶
姜汁与温水按1：5调配，加入10毫升蜂蜜搅拌。蜂蜜能润喉止咳，适合干咳明显的风热感冒，1岁以下婴儿禁用蜂蜜。
5、红枣姜汤
5颗去核红枣与生姜片煮20分钟，红枣补气血，适合体虚感冒者。腹胀消化不良者应减少红枣用量。
感冒期间饮用姜汤需注意温度控制在60℃以下避免烫伤，每日不超过3次防止胃肠刺激。合并发热超过38.5℃或咳脓痰时应停用姜汤并及时就医，糖尿病患者建议选用无糖配方。服用解热镇痛药后2小时内不宜饮用姜汤，以免影响药效。日常可搭配小米粥等易消化食物，保持每日2000毫升温水摄入促进代谢。