发烧时熬制姜汤可选择老姜切片煮沸或搭配红糖葱白增强发汗效果，适合风寒型发热初期饮用。
取拇指大小老姜洗净切片，加水500毫升大火煮沸后转小火熬10分钟，滤出姜汁趁热饮用促进排汗。若伴有畏寒鼻塞，可加入20克红糖和3段葱白同煮，葱白需在关火前5分钟放入以保留挥发油成分。体质虚弱者可减少姜片至5克并延长熬煮至15分钟，避免刺激胃肠黏膜。糖尿病患者应去除红糖改用5颗红枣替代，红枣需提前浸泡30分钟以便析出有效成分。饮用后需盖薄被休息1小时，避免直接吹风。
姜汤每日饮用不宜超过3次，持续发热超过48小时或体温超过39度应及时就医。服用退烧药期间须间隔2小时再饮姜汤，避免药物与生姜成分相互作用。阴虚火旺者表现为舌红少津、夜间盗汗时禁用姜汤，孕妇饮用需将姜量减半。发热期间建议同步补充淡盐水预防脱水，保持每日饮水量2000毫升以上，选择小米粥、藕粉等易消化食物减轻胃肠负担。