白蒿泡水喝具有清热利湿、保肝利胆等功效，但脾胃虚寒者、孕妇等人群需禁用。白蒿是菊科植物茵陈蒿的干燥地上部分，常用于中医临床治疗肝胆疾病。
1、清热利湿
白蒿性微寒，归肝胆经，其有效成分能促进胆汁分泌，帮助分解体内湿热。适用于肝胆湿热引起的目黄尿黄、口苦等症状。湿热型脂肪肝患者可搭配栀子、大黄等药材增强疗效。
2、保肝利胆
白蒿中的绿原酸、茵陈色原酮等成分能减轻肝细胞损伤，降低转氨酶水平。对酒精性肝损伤、药物性肝损伤有辅助保护作用，常与柴胡、郁金配伍使用。
3、抗菌消炎
白蒿水煎剂对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，可用于轻度肠道感染。但出现发热、脓血便等严重感染症状时需及时就医。
4、调节血脂
白蒿中的黄酮类物质能抑制胆固醇吸收，改善高脂血症。建议高血脂人群配合山楂、决明子等药材，并保持低脂饮食。
5、抗氧化
白蒿多糖具有清除自由基的作用，可延缓细胞氧化损伤。中老年人适量饮用有助于预防动脉硬化，但不可替代药物治疗。
使用白蒿泡水时建议每日用量不超过10克，连续饮用不宜超过2周。饮用期间忌食辛辣油腻食物，出现腹泻、胃痛等不适应立即停用。慢性肝病患者需在医师指导下配伍用药，不可自行加大剂量。储存时应置阴凉干燥处，防止霉变影响药效。